TianJia Voedseladditief vervaardiger Bromelain
| produk inligting | |
| Naam | Bromelain |
| Voorkoms | Ligbruin poeier |
| Reuk | Vry van aanstootlike reuke |
| Aktiwiteit van ensiem | 1 000-3 000 GDU/g |
| Verlies by droog | ≤5,0% |
| Verlies by ontsteking | ≤5,0% |
| Swaarmetale | |
| Swaar metale (Pb) | ≤5.0mg/kg |
| Swaar metale (As) | ≤3.0mg/kg |
| Mikrobiologie | |
| Totale Plantetelling | <50 000 cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| Gis en Skimmel | <100 cfu/g |
| E.coli/25g | Afwesig |
| Salmonella/25g | Afwesig |
Bromelain is 'n sulfhidrielprotease wat uit pynappelsap en -skil onttrek word.Liggeel amorfe poeier, effens eienaardige reuk.Die molekulêre gewig is 33000. Die optimum pH-waardes vir kaseïen, hemoglobien en baee was 6-8 en 5.0 vir gelatien.Die ensiemaktiwiteit is deur swaar metale geïnhibeer.Dit is effens oplosbaar in water, maar onoplosbaar in etanol, asetoon, chloroform en eter.Dit hidroliseer verkieslik die peptiedketting aan die karboksielkant van basiese aminosure (soos arginien) of aromatiese aminosure (soos fenielalanien en tirosien), hidroliseer fibrien selektief, en kan spiervesel ontbind, maar het min effek op fibrinogeen.Dit kan gebruik word vir bierverheldering, medisinale vertering, anti-inflammatories en ontgroei.
1. Meer as 10 jaar ondervinding met ISO-gesertifiseerde,
2. Fabriek van geur en versoeter vermenging, Tianjia eie handelsmerke,
3. Navorsing oor die markkennis en tendensopvolging,
4. Tydige aflewering en voorraadpromosie op warm veeleisende produkte,
5. Betroubaar en volg die kontrakverantwoordelikheid en naverkopediens streng,
6. Professioneel oor Internasionale Logistieke Diens, Wettigingsdokumente en Derdeparty-inspeksieproses.
