Deesdae is "lae suiker" 'n gewilde tendens in die voedselbedryf, en suikervermindering is 'n groeiende tendens. Baie produkformules probeer om die hoeveelheid bygevoegde suiker te verminder. Onder hierdie tendens kry die natuurlike funksionele versoeters inulien, steviolglikosiede en mogrosied wat deur suikervervangers verteenwoordig word, al hoe meer aandag.
Monnikvrugte kan as funksionele versoeter gebruik word, en dit speel ook 'n belangrike rol in die voedselbedryf saam met ander natuurlike versoeters. Monnikvrugte (Luo Han Guo) en Stevia het 'n goeie sinergistiese effek, wat die smaak en koste-prestasie kan verbeter; Monnikvrugte en Erythritol het 'n goeie smaak en verbeter die tekstuur. Die soetheid is soortgelyk aan rietsuiker, wat ooreenstem met verbruiksgewoontes. Die inulienkombinasie verbeter die smaak, bevoordeel die dermgesondheid en die etiket is skoner. Die kombinasie van Luo Han Guo, Allose en Trehalose kan die smaak, geur en gesondheid verbeter en is geskik vir die gebruik van gebakte produkte.
Dit word al eeue lank in Oosterse medisyne as 'n verkoue- en spysverteringshulpmiddel gebruik, en nou word dit ook gebruik om kos en drankies te versoet. Monnikvrugversoeters word geskep deur die pitte en skil van die vrugte te verwyder, die vrugte te vergruis en die sap te versamel. Die vrugte-ekstrak, of sap, bevat nul kalorieë per porsie. Monnikvrugversoeters word deur die Amerikaanse Voedsel- en Medisyne-administrasie (FDA) toegelaat vir gebruik in voedsel en drankies.
Monnikvrugversoeters is 150-200 keer soeter as suiker en dra soetheid by tot voedsel en drankies sonder om kalorieë by te voeg. Monnikvrugversoeters word in drankies en voedsel soos koeldrank, sappe, suiwelprodukte, nageregte, lekkers en speserye gebruik. Omdat hulle stabiel is by hoë temperature, kan monnikvrugversoeters in gebak gebruik word. 'n Voedsel wat monnikvrugversoeters bevat, kan egter effens anders wees in voorkoms, tekstuur en smaak as dieselfde voedsel wat met suiker gemaak word, aangesien suiker bydra tot die struktuur en tekstuur van voedsel.
Soos alle geen- en lae-kalorie versoeters, is slegs baie klein hoeveelhede monnikvrugte versoeters nodig om die soetheid van suiker te verkry. Om die afmeting en giet makliker te maak, word hulle tipies gemeng met algemeen goedgekeurde voedselbestanddele. Dit is hoekom 'n pakkie monnikvrugte versoeters byvoorbeeld gelyk lyk aan 'n pakkie tafelsuiker.
As u 'n voorraadpromosie-aanbod wil hê, kontak ons asseblief nou deurE-pos:info@tianjiachemical.comof deur WhatsApp/Wechat: 0086-13816573468Ons sal jou binne 24 uur antwoord.
Plasingstyd: 12 Maart 2021