Natuurlike versoeter: Steviosied

NatuurlikVersoeterSteviosied/ Stevia-versoeter

–Geskryf deur die Tianjia-span

Wat isSteviosied

Steviosied word ook as die stevia-versoeter beskou, aangesien dit 'n glikosied is wat van die stevia-plant afgelei word. Steviosied is bewys as 'n kalorievrye versoeter wat gebruik kan word om 'n mens se inname van bygevoegde suikers te verlaag terwyl dit steeds bevrediging bied deur die smaak van iets soets te geniet. Dus word steviosied ook beskou as 'n suikervervanger en 'n hoë-intensiteit versoeter. Vir mense wat fiks wil bly, maar nie kan ophou om die soet smaak te geniet nie, kan steviosied 'n net so goeie keuse wees as ander lae-kalorie versoeters, soos monnikvrugteversoeter en eritritol.

Produksieproses van Steviosied

Steviosied of stevia-versoeter is afgelei van 'n natuurlike kruiestruik, die steviaplant. Die geskiedenis van die gebruik van steviaplante vir voedsel en medisinale doeleindes dateer honderde jare terug. Intussen is die blare en ru-ekstrakte daarvan as 'n dieetaanvulling beskou. Met die vooruitgang van die tye en die ontwikkeling van tegnologie het mense begin om steviolglikosiede uit steviablare te onttrek en dit te suiwer om hul bitter komponente te verwyder. Wat steviolglikosiede-komponente betref, is daar steviosied en verskeie vorme van rebaudiosiede, waarvan ons nou die algemeenste rebaudiosied A (of reb A) gebruik. Daar is ook sommige steviolglikosiede wat verwerk word deur bioomskakeling en fermentasietegnologieë, wat 'n beter smaak en minder bitter rebaudiosiede het, soos reb M.

Veiligheid van Steviosied

Gebaseer op die feit dat steviolglikosiede nie in die boonste spysverteringskanaal geabsorbeer word nie, dit wil sê geen kalorieë sal geproduseer word nie en bloedglukosevlakke sal nie beïnvloed word nie. Sodra steviolglikosiede die kolon bereik, sal dermmikrobes die glukosemolekules afkloof en dit as 'n energiebron gebruik. Die oorblywende steviolruggraat word dan via die portaalader geabsorbeer, deur die lewer gemetaboliseer en in urine uitgeskei.

Relevante Regulasies vir Steviosied

Volgens toonaangewende wêreldwye gesondheidsowerhede soos die Europese Voedselveiligheidsowerheid (EFSA), die Gesamentlike FAO/WGO-deskundigekomitee oor voedselbymiddels (JECFA), Japan se Ministerie van Gesondheid, Arbeid en Welsyn, Food Standards Australia New Zealand, Health Canada, die Amerikaanse Voedsel- en Medisyne-administrasie (FDA), Generally Recognized As Safe (GRAS), en ander owerhede van meer as 60 lande, is die verbruik van steviosied veilig.

Tianjia Brand Spring Tree™ Steviosied Sertifikate

Spring Tree™ Steviosied from Tianjia is reeds gesertifiseer deurISO, HALAL, KOSHER, FDAens.