Kaliumsinnamaat

1. Kaliumsinnamaat het 'n sterk vermoë om bakterieë te inhibeer, veral vir die skimmel, bakterieë en gis wat voedselbederf veroorsaak, en die effektiewe konsentrasie van skimmelinhibisie is 0.05-0.1%, en die algemene hoeveelheid in algemene gebruik is 0.01-0.02%, en die effektiewe konsentrasie van bakteriese inhibisie is 0.01-0.1%. Terselfdertyd is kaliumsinnamaat nie onderhewig aan die beperking van suurheid en alkaliniteit nie, die bakteriostatiese effek is ook redelik goed tussen pH-waardes van 2-7, en die bakteriostatiese effek is nie te wyte aan die fluktuasie van pH en verandering nie, dit kan wyd gebruik word in alle soorte voedsel.

2, Kaliumsinnamaat het 'n antitumor-effek en anti-mutageniese aktiwiteit in vitro, wat verskeie gewasse wat deur karsinogene in knaagdiere veroorsaak word, kan inhibeer;

3. Kaliumsinnamaat kan bloedsuiker verlaag terwyl dit ook bloedlipiede verlaag, wat daarop dui dat kaliumsinnamaat 'n sekere rol speel in die voorkoming en behandeling van diabetes en die komplikasies daarvan;

4. Kaliumsinnamaat kan direk bygevoeg of saamgestel word om plaaslike verdowingsmiddels, antiseptika, hemostatiese middels te vervaardig, en het 'n anti-moegheidseffek;

5, kaliumsinnamaat self is 'n soort spesery, het 'n baie goeie rol in die behoud van wierook, gewoonlik as 'n rou materiaal met wierook, kan die hoof speseryaroma meer geurig en vlugtig maak.