TianJia Voedselbymiddel Vervaardiger Transglutaminase TG
Transglutaminase TG-saamgestelde ensiem vir herstruktureerde vleis
Hierdie produk is 'n kruisbindende ensiempreparaat vir voedselgebruik, en is ontwerp vir die herstrukturering van vleiskos. Dit werk goed vir beide direkte poeiertoevoeging en slurry. Algemene gebruiksdosis is van 0.5 tot 2.0% (g/g) gebaseer op die finale produkgewig. Hierdie vlakke kan egter wissel met spesifieke toepassing.
ROU Materiaal:
Wat isTransglutaminase?
Transglutaminase, wat wyd teenwoordig is in die menslike liggaam, gevorderde diere, plante en mikroörganismes in die natuur, kan die kruisbinding en polimerisasie van dieselfde of verskillende proteïenmolekules kataliseer, waardeur die werkverrigting van voedselproteïene, soos emulsifisering, gel, viskositeit en termiese stabiliteit, ens., verbeter en verbeter word. Dit word wyd gebruik in vleisprodukte, suiwelprodukte, visprodukte, sojaprodukte en pastaprodukte.
Funksie van Transglutaminase
* Voeg by die voerformule of direk saam met die gemengde voer
* Bevorder gesondheid, groei en immuniteit
* Verbeter die benuttingstempo van proteïen en verlaag voerkoste
* Omgewingsvriendelik en bio-afbraak
Toepassing van Transglutaminase
1. Toepassing in vleisverwerking
Verbeter tekstuur, smaak en bevorder kruisbinding.
2. Toepassing in suiwelprodukte
Verbeter stabiliteit, viskositeit en verminder wei-neerslag.
3. Toepassing in noedelprodukte
Verbeter kwaliteit en verhoog opbrengs.
1. Meer as 10 jaar ondervinding met ISO-gesertifiseerd,
2. Fabriek van geur- en versoetermengsels, Tianjia se eie handelsmerke,
3. Navorsing oor die markkennis en tendensopvolging,
4. Tydige aflewering en voorraadbevordering op veeleisende produkte,
5. Betroubaar en streng die kontrakverantwoordelikheid en na-verkope diens volg,
6. Professioneel op Internasionale Logistieke Dienste, Legaliseringsdokumente en Derdeparty-inspeksieproses.
