Bromelaïne
| Produkinligting | |
| Naam | Bromelaïne |
| Voorkoms | Ligbruin poeier |
| Reuk | Vry van aanstootlike reuke |
| Aktiwiteit van ensiem | 1 000-3 000 GDU/g |
| Verlies met droging | ≤5.0% |
| Verlies by ontsteking | ≤5.0% |
| Swaar metale | |
| Swaar metale (Pb) | ≤5.0 mg/kg |
| Swaar metale (As) | ≤3.0 mg/kg |
| Mikrobiologie | |
| Totale Planttelling | <50 000 kve/g |
| TE | <30 kve/g |
| Gis en Skimmel | <100 kve/g |
| E. coli/25g | Afwesig |
| Salmonella/25g | Afwesig |
Bromelain is 'n sulfhidrielprotease wat uit pynappelsap en -skil onttrek word. Liggeel amorfe poeier, effens eienaardige reuk. Die molekulêre gewig is 33000. Die optimale pH-waardes vir kaseïen, hemoglobien en baee was 6-8 en 5.0 vir gelatien. Die ensiemaktiwiteit is deur swaar metale geïnhibeer. Dit is effens oplosbaar in water, maar onoplosbaar in etanol, asetoon, chloroform en eter. Dit hidroliseer verkieslik die peptiedketting aan die karboksielkant van basiese aminosure (soos arginien) of aromatiese aminosure (soos fenielalanien en tirosien), hidroliseer selektief fibrien, en kan spiervesel ontbind, maar het min effek op fibrinogeen. Dit kan gebruik word vir bierverheldering, medisinale vertering, anti-inflammatoriese en detumescensie.
1. Meer as 10 jaar ondervinding met ISO-gesertifiseerd,
2. Fabriek van geur- en versoetermengsels, Tianjia se eie handelsmerke,
3. Navorsing oor die markkennis en tendensopvolging,
4. Tydige aflewering en voorraadbevordering op veeleisende produkte,
5. Betroubaar en streng die kontrakverantwoordelikheid en na-verkope diens volg,
6. Professioneel op Internasionale Logistieke Dienste, Legaliseringsdokumente en Derdeparty-inspeksieproses.
