Wat is Chia-saadproteïen

Chia-saadproteïen (ook genoem chia-proteïen) is 'n natuurlike plantproteïen met hoë voedingswaarde. Chia-proteïen kombineer volledige (of byna volledige) proteïenprofiele met oplosbare vesel, omega-3-vetsure, minerale en antioksidante, wat dit 'n veelsydige plantgebaseerde en voedingsbestanddeel maak. Oor die algemeen word chia-proteïen geproduseer as een fyn, neutrale poeier. In onlangse jare, met die toenemende verbruikersvraag na volhoubare, allergeenvrye proteïene (chia is glutenvry, sojavry en suiwelvry) en regerings se klem op die vermindering van vleisverbruik vir omgewings- en openbare gesondheidsdoelwitte, strek die gewildheid daarvan oor die voedsel-, drank- en aanvullingsbedrywe, waar dit geprys word vir sy vermoë om voedingsprofiele te verbeter sonder om smaak of tekstuur in te boet.